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懷化 — 辰州碣灘茶

發布時間:2017-10-16  責任編輯:Miya  

 

  1972年9月,日本前首相田中角榮來華訪問時,曾向周恩來總理談及過碣灘茶在日本國留下的印象,稱贊不已。

 

  的確,湘西古都辰州(即今沅陵縣)碣灘茶,自古以來在全國享有盛名,弛名中外。碣灘茶產于沅陵縣東北50 公里沅水河岸碣灘山坡,相傳唐睿宗李旦的西宮娘娘胡鳳嬌來到辰州,并親手摘過茶呢。因此,碣灘茶又叫“皇后茶”,長期被封建朝廷列為貢品,曾傳到日本、印度等國。碣灘茶干發系列多次在全國茶葉評比中獲“中國名茶”稱號。該茶還先后摘取了國際文化名茶、中國優新特產品的殊榮。有詩贊云:

 

  碣灘茶,甜又美,

  品嘗一杯使人醉;

  碣灘茶山多蒼翠,

  小小毛尖香萬里。

  形若碧云茸若霜,

  巧若天上芽中藏;

  碣灘茶,甜又美,

  越夜長留唇出香。

 

  飲過碣灘茶的人們無不如此地贊譽。就說毛尖茶吧,每芽長不過十多毫米,其鋒苗挺秀,枝條彎腰,銀毫滿披隱翠。沏水湯色清澈明凈,葉底嫩綠明亮,滋味醇爽甘香,香氣清涼,喝過之后,清香甘醇的余味使你心曠神怡。還有那新制的、使人唾涎欲滴的芽茶,看上極像絲繡的黃色毫的細芽,玲瓏剔透。當你將茶葉置入杯中,沖開水一泡,茶葉豎懸湯中,爾后,又徐徐下沉,用蓋子蓋上幾分鐘,一揭杯蓋,一股醉人的芽香便撲鼻而來。

 

 

 

 

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